Un equipo de científicos chinos realizó un estudio para encontrar una cura potencial para la resaca. Tras probar con alrededor de 57 bebidas, concluyeron que el deseado antídoto sería la gaseosa Sprite, de sabor lima-limón que se vende en más de 190 países.El hallazgo, publicado en la revista “Food and Function” del Royal Society of Chemistry, se basa en el proceso de cómo asimila nuestro cuerpo el alcohol: el hígado metaboliza el etanol y lo convierte en acetaldeído mediante la enzima deshidrogenasa, y a su vez lo transforma en acetato.
Mientras el acetato no tiene efectos negativos, el aldehído es el responsable de los dolores de cabeza, nauseas y vómitos de la resaca.
Al analizar las diferentes bebidas, los científicos descubrieron que algunos tés de hierbas podían empeorar la resaca al hacer más lento el proceso metabólico.
Otras acelerar el proceso, reducían la exposición al aldehído, por lo que disminuían los efectos de la resaca. Entre estas últimas la que mejores resultados presentó fue el Xue bi, nombre con el que Sprite es conocido en China.
Edzard Ernst, experto en ciencia medicinal de la Universidad de Exeter, en el Reino Unido, si bien calificó estos resultados de “interesantes”, advirtió que deben ser contrastados de manera independiente antes de ser aceptados oficialmente.
El experimento de los científicos chinos fue realizado in vitro, por lo que deberá sustentarse tras su aplicación en seres humanos.
FUENTE: http://www.terra.com.pe/
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